冬至大如年,这些上海习俗你都知道吗?

“天时人事日相催,冬至阳生春又来。”今天是冬至。冬至是古人计算二十四节气的起点,被视为冬季的大节日。人们在这一天祭祖、贺冬,所以又有“冬至大如年”的说法。在上海,冬至这天有哪些习俗,你都了解吗?

上海人喜欢在冬至这天,阖家团聚、围炉夜坐,吃上一碗热气腾腾的汤圆,其乐融融。黑洋酥、鲜肉、红豆、枣泥……每一个都是心头好。

喜欢小清新、高颜值的,现在还可以选择水果馅的水晶汤圆,色彩丰富、颗颗晶莹剔透。

冬至这天,酒酿也是餐桌上的常客。将大米浸泡、煮熟、蒸透,撒上少量凉水,放在温暖干燥处就可酿制了。

老一辈人至今仍然会在家做,冬天大约需两三天就能吃了。可以和汤圆一起煮,又香又甜,再打个鸡蛋进去,热腾腾喝着……

旧时上海人冬至家宴上,新蒸的花糕也是必不可少的节令食物。花糕以米粉、豆粉等为原料发酵,点缀枣、栗、杏仁等果馕,加糖蒸制而成。

冬至还有祭祖扫墓的习俗,有点类似清明,只不过清明时节在上海是要吃青团的。旧时上海人在冬至吃汤圆之前,还要在桌子上把肉块垒起来祭奠祖宗。

上海人过冬至节除了这些习俗,还有服膏方、喝补酒等。外出的人要早点归家,相聚一起共叙天伦亲情。 冬至大如年,人间小团圆,冬至时节,请暂时放下生活的忙碌,回家吃一顿团圆饭。 

(来源:上海三农)

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