不用等外卖,3分钟出热菜!这个酷酷的“盒子”解决园区用餐难题

农家小炒肉、水煮牛肉、三明治……12月20日,在周浦星月·智慧湾上班的小王发现楼下大堂有了一个“库盒热炒”专区,一旁的大柜子里摆着琳琅满目的预制菜品。

小王挑好一盒心仪的菜品,付款后将菜品取出,放入边上的“库盒”。不出3分钟,一份热气腾腾的菜品就制作完成了。“很方便!手机上点外卖得等上半个小时,这里选择更多,也不需要等待,挺好的。”小王说。

据了解,“库盒”是一个外观类似微波炉的白色智能炒菜机。但是它的智能水平远高于微波炉。因为,每道菜它都能“私人定制”——有的菜需要多“翻炒”,有的菜需要高温“爆炒”,每道菜都有不同的烹饪方式,而它都能依靠菜品盒子上的二维码自动匹配。

值得一提的是,“库盒”内部的空间与菜盒完全匹配,既能完美塞入菜盒防止洒漏,又能充分加热菜品。现场负责人介绍,将匹配好的菜盒塞入“库盒”后,设备具有先进的3D加热原理,可以精准控制锅内温度,炒制温度最高可达240度。

设备可模拟中餐炒、煎、蒸、煮等烹饪方式,360°还原厨师颠勺技巧,平均3-5分钟完成一道菜品炒制。独立的密封餐盒确保炒制设备无需反复清洗且基本无油烟产生。

“每盒菜的炒制时间约为3分钟,个别升级版产品最快2分多钟,每日可做到及时补货,不间断向大楼内人员提供不同种类的菜品,让楼内上班族可以足不出楼吃到新鲜热菜。”相关负责人介绍。

速度保证了,那菜品的种类是否丰富呢?负责人介绍,目前,“库盒”开发了30余种菜品,涵盖各类荤素炒菜、汤品等,还有三明治、色拉等,平均每份重量在300g左右。公司建立了菜品研发团队,聘用经验丰富的厨师团队创新开发菜品、力争覆盖“八大菜系”,并将菜谱标准化、数字化,为每道菜品设置独立的、精确到秒的炒制程序。

“库盒”的价格也比较亲民。小布看到,菜品的价格在13元-27元左右。例如:三丝炒米粉13元,农家一碗香15元,经典酱油炒面15元,红葱脆骨炒饭18元,猪肚鸡20元,烟熏鸡胸主食沙拉20元,小炒黄牛肉27元。

“库盒”是一家孵化于浦东的初创项目。“我之前工作是轮班的,有时候1点多想要吃饭,食堂却关门了。”负责人介绍,“库盒”产品的诞生,就是希望能够作为食堂、外卖、便利店、自带饭以外就餐的有效补充。

“吃饭问题是大问题啊!尤其是园区内一些互联网企业员工,他们就餐时间点和食堂的运营时间不太匹配,需要这样的新就餐形式。”园区的一位负责人表示,欢迎这样的新兴产品在园区内进行试点。他介绍,这个园区非常大,有一万余人,前期因为疫情,其中一个食堂撤走了,因此急需不同形式的就餐保障。

目前,“库盒”在上海、深圳等地建设了相关终端网点、无人“商店”,其中浦东新区张江、三林、周浦等地部分商务楼、人才公寓内已经设置网点。

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