南翔馒头店新推“虎头馒头”,元旦起限量供应

作为上海市跨年迎新购物季的首场响应活动,2021年豫园年礼节拉开帷幕,旗下40个品牌带来百余款新品,其中既有老字号品牌的年轻化探索,也不乏国内外领先品牌的国潮创新。

值得一提的是,南翔馒头店设计了一款“虎头馒头”,计划自元旦节起限量发售。

记者在南翔馒头店看到,南翔馒头第六代传人游玉敏正在制作这款新推出的虎年“爆款”点心,从揉面、塑形、修剪再到上笼蒸制,这款全手工制作的点心制作十分繁琐。

游玉敏介绍,平时她包一个小笼馒头一般10秒,而这款虎头馒头她一般要花3分钟才可以做一个,一个步骤不仔细,就不像老虎头了。

通过精致的手工技艺,一只只软萌可爱的“老虎头”在蒸笼里诞生,虎头的眼睛是由胡萝卜制成,嘴巴则是一颗红枸杞,好吃又养生。

据介绍,2022年元旦起,九曲桥畔的南翔馒头店里,这款颠覆大家传统印象的“虎头馒头”将全新限量发售。

除了可以吃的“老虎头”,顾客进店还能吃到一款黑金皮肤的小笼馒头——清酒鹅肝小笼包。黑色的皮、金色的褶,轻轻咬开,里面是大块大块的鹅肝丁,可谓是“中西合璧”。

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